1、蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。2、油热放入蒜瓣。3、接着放入冬瓜块。4、放入盐,生抽,(生抽的颜色比较好看)。5、酥肉放入,再放入少量的虾米。6、放入少量的水,放入少量的味精,一直炖至酥肉变软,变烂。7、盛入盘子中。