做糖糊的精选

1、先把生油放在锅里加火把腊肉（腊肉切成菜果粒状）和虾米炒香，然后分别把腊肉、虾米、熟油装在三个碗里，炒时加小小盐，否则不够味。芝麻也炒香（炒时不下油）。2、把粘米浸软后，用牙盆（擂盆）把它擂烂（现在有人用石磨把米磨烂，一般磨...

1、用料：山药豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、柠檬汁或白醋一小勺。2、山药豆洗净后煮熟。煮熟后捞出，沥干水分。3、水和冰糖倒入不粘锅中，先开大火煮开，待冰糖全部融化后，转中小火一边搅动一边慢火熬煮。4、待锅底出...

1、糖色炒苦后可以加水。如果糖炒得过头了,建议在糖焦化后,加入开水,混合均匀,冷却后就不会是硬糖块了,而是黏稠的糖浆状,可以蘸抹着吃。糖色炒制的好坏,关键在于火候,炒糖色的温度不宜过高,如果火温度过高,就会出现...

1、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量。煮水的过程开始准备下面的材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅...

1、一般来说，白糖糊了是没有补救措施的，糊了的糖水味苦稍甘，不能用来做红烧之类的菜肴；如果已经出现苦味，为避免这种苦味加重，可以加点水，在烹调的时候再加点姜片和醋有助于盖住苦味。2、在炒糖时，一定要记得用小火，在油还没有...

1、主料：杏仁20克，大米8克,水350克，冰糖适量。2、大米洗净。杏仁洗净，和大米一同冷水入锅，煮沸后再继续煮五分钟。3、将米和杏仁装入苏泊尔随行杯，加入水，启动按钮，时尔暂停，重复至杏仁和大米打碎。4、倒出锅里，已经很细腻了，开...

1、食材：干豆腐丝适量、香肠适量、辣椒粉半碗、盐适量2、干豆腐切丝，香肠切片备用。3、把辣椒粉放在锅底，不用放油。4、加一碗清水煮开，不要加太多，加盐调味。5、要一直搅拌，别糊底，煮开了下菜。6、把干豆腐香肠放在锅内。7...

1、首先加入锅内2L水，大火烧开。2、白面30克，放入碗内，再加入凉水至接近碗满，再用筷子搅拌，使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内，盖上锅盖，继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌，防止座锅（白...

1、糖熬糊了发苦无毒，还能继续食用，糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应，它会让糖的颜色发生改变，吃起来口感也会出现明显变化，带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐，用的酱油等食品中都是含有焦糖的，是一种安全的食品添加剂...

1、将黑芝麻糊倒入碗中，加入开水进行搅拌。2、加入适量的红糖进行搅拌！看自己的口味而定！根据口味不同可以加适量白砂糖和红糖3、完成！可以享用啦，可以就着饼干吃哦更美味！黑芝麻糊的营养物质丰富，吃起来味道香醇可口，是一种...

1、将适当老冰糖放进水里，再次文火加温，可听到老冰糖在水里噼噼啪啪的响，15-30分钟时，在锅中倒进水，大约倒到锅的三分之二位置，把水烧滚；把老冰糖倒进烧开的水里，另外添加切完的梨子。2、先用文火渐渐地熬，直至锅中的水剩余正...

1、原料：蚕豆粉15克，红糖适量。2、做法：蚕豆粉用冷开水调成糊状，加热，搅匀半熟，调人红糖。1次服完，日2次。3、功能：健脾利湿，消食和胃。适用于食积，水肿等。过敏体质者不宜用。见《中国药膳学》。...

1、用料：鸡蛋8个、白糖100克、热水450克。2、首先用热水将100克的白糖溶解，糖溶解后用冻水将热糖水坐冻到温糖水。3、趁这时候用手动打蛋器把鸡蛋打散，打均匀。4、然后将温糖水倒入到打均匀的鸡蛋盘中，用手动打蛋器一起搅...

1、原料：南瓜、开水。2、蒸好的南瓜。3、取适量放搅拌杯里，适量开水。4、搅拌成光滑细腻的南瓜糊即成。5、宜造用香甜的南瓜，即便什么也不放，也很好吃。6、南瓜味甘，性温，具有健脾益胃的作用，其中所含的果胶成分可以保护胃肠...

1、取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。2、约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片上刷上油放置案上，醒好待用。3、准备好自己喜欢的汤料...

1、用料：玉米面、水。2、烧开一锅水。3、玉米面放在容器里，将水烧至温后注入容器，把玉米面混合成没有干粉、没有面疙瘩，稀一些的面糊糊。4、水开后，将面糊糊缓缓倒入热水中，一边倒一边顺同方向搅动。5、再煮沸后即可关火出...

1、先加入锅内2L水，大火烧开。2、白面30克，放入碗内，再加入凉水至接近碗满，再用筷子搅拌，使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内，盖上锅盖，继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌，防止座锅（白面...

1、用料：豆腐皮1张，土豆1个，牛筋面一些，金针菇一小把，茼蒿1小把，宽粉一袋，山药小半根。2、准备好食材。3、宁夏辣糊糊料包一袋，冷水下料，水开后就要搅拌，以免糊锅沾底。4、开锅煮3-5分钟底料后分批下菜，先下香菇山药土豆那些耐煮...

1、材料：鸡蛋5个、红糖95克、低筋面粉100克、油30克、牛奶30克。2、五个鸡蛋加入碎红糖，打蛋器打发，然后快速打。3、打到牙签插入1CM不会倒即可。4、然后，倒入牛奶。加入油。倒入低筋粉。然后搅拌均匀。5、模具准备好。6...

1、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量。煮水的过程开始准备下材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅匀。5...

1、食材：里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、番茄酱、白醋、白芝麻。2、把里脊肉洗干净，切成条放盆里，加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒，再加入少量的淀粉，充分的抓拌均匀，腌制10分钟。3、接下里我...

1、步骤/方法：小米、糯米、红米各3份之1杯；把所有的材料全部洗净后，倒豆浆机桶内加上0.8L的水；盖上盖子，按“五谷米糊”健，打25分钟左右即可；2、小米：具有防止泛胃、呕吐的功效，更有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调...

1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。2、这道菜挂糊很关键，一方面可以锁住肉内的水...

1、将土豆削皮洗净并切成块状，再把蒜切碎。2、在锅中煮水，把块状的土豆放入锅内并加适量的盐，几分钟后捞出备用。3、烧热油锅，加入蒜末炒香。4、倒入土豆，把土豆表皮煎至焦黄。5、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺盐均匀翻煎...

1、用料：面粉足量，水适量，菠菜两个。2、盛少量面粉，加入和面粉等量的水，搅拌，直至水浸湿所有面粉，继续搅拌，至没有疙瘩。3、再加入少量水。分两次加水是防止有疙瘩，搅拌均匀。4、倒入沸水中煮，开火大，让水一直处于沸腾的状态。5...