绵软的精选

1、烤蛋糕的温度在于面包的种类及电烤箱的类型。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟，荷兰和大中型吐司面包25分钟，小美食吐司面包在12--15分钟上下。除大土司外，其他要在发醇后刷鸡蛋液--装饰设计...

1、准备原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。2、先给锅里放50k猪油，然后到温水烧开。3、取面粉到锅内，用小面杖搅拌均匀，小火，不停搅拌2分钟左右。4、好了以后，面团倒在案板上，放凉后。用手沾一下凉水，如...

1、五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂，放红糖同炒出香味，加入葱姜蒜辣椒炒香，加生抽，花雕酒煮出香味，加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。2、土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要...

1、用料：酵母3克；牛奶50克；白糖15克；面粉200克；山药1根；黑芝麻适量（撒表面）；蛋黄液1个（刷表面）。2、准备50克牛奶，加入3克酵母，搅拌无颗粒，作为酵母水。3、用擀面杖将蒸好的山药压成泥，加入15克糖搅拌均匀。4、山药泥中加入200克面粉...

1、材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净，切成...

1、材料：蓝莓、酸奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、盐。2、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀。加入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。加入蓝莓，轻轻搅拌均匀。3、将混合物倒入烤盘中，放入预热好的...

1、干酵母加入牛奶中，夏天建议用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉捏成团，在案板或者台面上揉搓成光滑的面团，没有大气孔，表面非常光滑的状态。2、无需醒发，在台面撒上少许面粉，把面团擀成...

皮蛋瘦肉粥的做法：1大米浸泡后和水一起倒入锅中，盖上盖子煮40分钟至开花粘稠。2加皮蛋姜丝继续煮5分钟，加用生抽生粉油腌过的肉片，继续煮3到4分钟。3加盐胡椒粉调味，最后加葱花香菜。皮蛋瘦肉粥的做法：食材准备：大米，皮蛋，姜丝...

1、材料：马铃薯淀粉500克、低筋面粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、鸡蛋2个。2、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。3、用打蛋器搅拌均匀。4、马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。5、混合后的粉倒入过滤勺...

1、碗中打入11个鸡蛋，蛋清和蛋黄进行分离，分离后的蛋黄碗中加入130毫升的纯牛奶，把蛋黄打散搅拌均匀。2、锅内倒入160克的玉米油加热60-80度左右，小碗里加入190克的低筋面粉，倒入一半的热油搅拌一下再倒入剩余的食用油，搅拌...

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什...

1、材料：鸡蛋黄12个，白糖250克，干淀粉150克，猪油100克。2、将鸡蛋黄打入容器内，加入干淀粉。白糖放入蛋黄内，加入清水600克搅匀。3、炒锅内加猪油40克烧热，倒入蛋液，快速搅炒，待蛋黄液呈稠糊状时，边炒边分次加入猪油，待蛋糊柔软...

1、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条会滑滑的，煮的时候容易散开，不会黏成一团，水刚冒泡时就下面。2、煮面时，待锅中的水刚刚冒气泡时就可以下面条了，不要等水大沸的时候才放，那样的话面条表面会快速形成一层黏黏的膜，面芯不...

1、材料：日清高粉125克，王后软白31克，糖28克，干酵母粉2克，奶粉8克，盐2克，鸡蛋19克，牛奶25克，炼乳9克，水50克，无水黄油（无盐黄油）20克。2、将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内。3、启动面包机，设置和面程序，时间设置为20分钟，当时间...

1、土豆片怎么炒才绵软：将土豆洗净去皮,尽量把表面的皮给刮干净。接下来开始切丝儿,在切丝儿之前,先将土豆切成较为均匀的片状。切成片状之后,我们再一片一片地将土豆片切成土豆丝即可,如果你没有刨丝刀的话就这样来切...

1、用料：土豆150克、蛋清70克、淀粉35克、普通面粉30克、糖5克、油适量。2、做法：（1）准备好所有食材。（2）土豆去皮，切成小丁，放入锅中蒸15分钟左右。（3）蛋清中加入面粉、糖，用筷子或打蛋器搅拌成糊状，放好备用。（4）土豆块熟透后取出...

1、用料：鸡蛋2个，细砂糖45克，玉米油34克，水34克，低筋面粉55克。2、做法：准备好材料，蛋清与蛋黄分离。3、玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。4、低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。5、加入蛋黄液。6、用手...

1、准备原料：二块粑、鸡蛋、咸蛋黄、西兰花、车厘子、淀粉、盐、鸡精。2、将二块粑切成4厘米左右的方块。3、锅内放适量水烧开，下入二块粑煮软，用漏勺滤水。4、将鸡蛋打散，加入淀粉搅匀，将二块粑放入裹上鸡蛋糊。5、炒锅内...

1、材料：猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量。2、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净...

1、想要让制作出来的米糕口感细腻绵软的话，就可以往米糕中添加酵母、黄酒、牛奶，其中酵母可以让米糕发酵，从而使米糕变得更加柔软、蓬松，黄酒则可以增加米糕的香味以及粘稠度，从而使米糕变得更加的细腻。2、米糕是以糯米为...

1、主料：高筋面粉260克、酵母(干)3克、低筋面粉127克。2、辅料：鸡蛋75克、葡萄干30克、肉松30克。3、调料：食盐2克、牛奶180克、白砂糖75克、白糖7克、泡打粉3克、芝麻7克。4、做法：（1）将面团所有材料混合，揉至扩展阶段。（2）表...

1、小紫薯，洗净，在水里泡一段时间，把水倒掉，放入可微波器皿内，盖上盖子，打开排气孔，高火5分钟。2、先不急着打开微波炉，等几分钟，捏一捏最中间的部分，或者用筷子插试试，明显变软或者能轻松穿过就是可以啦。3、如果还有点硬就翻个...

1、准备原料：鸦片鱼头，葱姜蒜，盐，糖，料酒，老抽，生抽，冰糖。2、将鱼头清洗干净，将鱼肉中的水分尽量吸干。3、起油锅，放少量姜汁葱白，将鱼头两面煎至金黄。加老抽、生抽、料酒、冰糖，加水淹没鱼头，大火烧开，转小火收汁。起锅时撒碎葱...

1、在300g中筋面粉（普通面粉）中分次拌入150g温水，用筷子搅拌。为了让面皮更喧软，用温水和面来改善面筋组织。搅拌成絮状后开始手揉。揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜或者湿布，静置15分钟。2、南瓜去皮，用擦丝器擦成细丝状。...

1、在挑选红薯的时候可以选用细长的红薯，这样很容易烤熟，红壤的烤出来看起来水嫩香甜，十分有食欲。2、把准备好的红壤红薯表面清洗干净，把表面用厨房用纸擦干，拿出准备好好的锡纸，把它铺入到烤盘上面。取出一张锡纸，把红薯放...