米糕的精选

1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加...

1、大米泡6小时控干倒入盆里，打入2个鸡蛋在放一勺白糖，搅拌均匀。把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。2、打成这样的糊状，全程不要加水。加入酵母发至2倍大，用筷子搅拌排气，在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。3、盆里刷上油...

1、用料：粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。3、1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。4、取一方型容器，刷一...

1、准备食材：虾皮2g，白萝卜35g，大米粉25g，玉米淀粉8g，香菇1朵，自制肉丸1颗。2、将白萝卜擦成细丝。把擦好丝的白萝卜放入碗中。3、将大米粉和玉米淀粉加入萝卜中，另外加上30g清水。将食材混合均匀，搅成白萝卜米糊。4、将虾皮...

1、食材：大米粉150g，黑芝麻五谷粉50g，鸡蛋1个，牛奶200g，酵母2.5g，白糖20g；2、鸡蛋和白糖打匀，可以不用打发；3、牛奶和酵母加入蛋液，搅拌均匀；4、加入大米粉和五谷粉，搅拌均匀；5、搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了；6、把米糊装入模...

1、用料主料：大米粉200克、面粉50克、水260克、白糖60克、酵母(干)1茶匙。2、称量所有材料，混合成稀糊状。3、温暖处保温大约1个小时，面糊中出现很多泡泡。4、将面糊装入硅胶模具，约8-9分满，表面可以用果干装饰。5、开水上...

1、先准备提前一晚泡好大米400g，控出米水，将大米倒入料理杯中，倒入纯牛奶没过大米，盖上盖子将大米与牛奶磨成糊。2、磨好后倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵2小时。3、发酵好后搅拌一下，倒入一个表...

1、原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙。2、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净，泡水约1小时，沥干水分后用电锅蒸软，取...

1、除杂清洗。选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。2、浸泡。将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。3、磨粉。可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。4...

1、芋头切成键盘大小，腩肉切细丁，腊肠切粒，蒜苗、蒜头、葱切碎备用。2、在锅中加入30ml花生油，先后加入腩肉、腊肠和虾米、蒜头煸炒后，倒出控油。3、大火煸炒芋头3分钟至呈微黄色，加入蒜头，倒出备用。4、180g粘米粉加入280g...

1、用料：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。2、大米用清水淘洗干净。3、加入清水没过大米。4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。5、发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。6、沥干...

米糕通常不宜与其他淀粉类食品一起食用，因为它本身就是一种主要由米粉制作的淀粉食品。所以最好不要与米饭、面食、面包等一起食用，以免过多摄入淀粉会导致消化负担和体重增加。另外，米糕也不适合与酸性食物一起食用，如柠...

米糕片汤是一道传统的粤菜，是将米糕切成片后加入清汤中煮熟的一道汤品。以下是制作米糕片汤的做法：所需材料：1.米糕：适量2.清汤：适量3.虾仁：适量4.鸡肉：适量5.香菇：适量6.胡萝卜：适量7.青菜：适量8.葱姜蒜：适量9.盐：适量10.鸡精：适...

1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一条;白糖20G;葡萄干适量;温水适量;红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡下,盖在...

1、将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。2、粽叶加水煮开后近排备用。3、将粽叶弯成漏斗型，在先加少量西米再加上红豆馅最后将西米装至九分满。4、将...

1、食材：大米300克、酵母3克、面粉50g、白糖20g、葡萄干适量。2、把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后...

1、先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。2、接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。3、准备一...

1、糯米粉150克，玉米淀粉20克，枣3颗，牛奶200克，糖10克，黑芝麻适量。2、先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。3、用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。4、取模...

1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会...

1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干0克、食用油少许。2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。4、当面糊发酵至...

1、一般情况下的米糕在水开后大火蒸上20-25分钟即可。米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量、厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有所不同。2、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之...

1、主料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)。2、调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)。3、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。4、烧开半锅水，加入...

1、大米300克、黑芝麻30克、白糖30克、蜂蜜20克。2、首先将黑芝麻直接倒入锅中，开小火炒香，再倒出来放凉。3、锅中烧油，油温7成热之后将大米放进去炸，炸熟之后快速捞出。4、锅中倒入一勺水、一勺白糖，慢慢熬至起泡，然后倒入...

1、大米洗净泡一晚上，放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆，倒入盆里。2、放入100克面粉、50克白糖，放入4克酵母拌匀。3、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。4、倒入模具，模具需要提前刷油，进行二次发...

1、食材：南瓜泥125克，粘米粉20克，低筋粉180克，白糖100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克。2、将南瓜洗净，用微波炉叮熟，去皮。3、捣成泥，备用。4、鸡蛋磕入碗中，加入白糖，搅打均匀。5、加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。6、加入...