1、食材:南瓜泥125克,粘米粉20克,低筋粉180克,白糖100克,牛奶80克,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克。 2、将南瓜洗净,用微波炉叮熟,去皮。 3、捣成泥,备用。 4、鸡蛋磕入碗中,加入白糖,搅打均匀。 5、加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。 6、加入南瓜泥。 7、搅拌均匀。 8、面粉,米粉,泡打粉混合,筛入南瓜糊中。 9、拌成均匀糊状。 10、装入模具,摆入蒸屉。 11、放入沸水锅中,大火足气,蒸15分钟左右。 12、熄火,揭盖。 13、出锅,稍凉。 14、脱模,趁热食用。