做青的精选

1、新鲜豌豆剥出豆子。2、香菇提前浸泡。3、腊肉切丁用温水浸泡一会。4、笋焯水切小丁备用。5、胡萝卜切成小丁备用。6、泡软的香菇切小丁备用。7、锅里加适量橄榄油。8、放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒。9、加点...

1、面条100g、薄荷叶10g、葱5g、猪油5g。2、方法：取适量面条备用；将薄荷叶洗净备用；将葱洗净切好备用；取一个咸鸭蛋备用。3、在锅中放入适量水，烧开；将备好的面条加入锅中煮一会，煮至面条八成熟。4、加入适量食盐；加入备好的...

1、备齐所需材料：菠萝半个，泰国青柠1个，小米辣1个，薄荷适量，盐少许。2、菠萝去皮,一分四瓣。3、去掉中心处的硬梗后切成块备用。4、青柠取半个切成圆形薄片,再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用。5、把菠萝块...

1、糯米粉里加柠檬汁就是为了吃起来更清新解腻。2、准备食材：新良小麦淀粉50克，糯米粉200克，咸蛋黄9个，肉松50g，沙拉酱40g，柠檬汁5g。艾草80克。3、将烤箱设置为160度，预热6分钟。咸蛋黄抹上白酒，放入预热好的烤箱，烤10--15分...

1、高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可，海鲜比较容易烂，所以适当减少时间没有问题。2、把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗...

1、油锅烧热，加入将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎，和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟。如果水份减少太多，...

1、主料：猪油渣1小碗、青椒3个、大蒜5瓣。2、辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量。3、猪油渣，一小碗，青椒和大蒜切碎。4、锅烧热，倒入少量油，将大蒜和青椒丝煸炒至断生。5、然后装盘待用。6、不用再倒油，直接将猪油渣倒锅里...

1、鸭蛋1个，胡椒7粒磨成粉。2、将鸭蛋钻一小孔，放入胡椒粉后用纸糊住孔。蒸熟食用。每天吃一个。3、鸭蛋也有自己独特的效用：鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;可用于膈热、咳嗽...

1、鸡胸脯肉2块、青柠檬2颗、香菜1颗、姜适量、大蒜3颗、小米辣5个、酸辣子3个、酱油适量、草果半个、八角1个。2、方法：加入拍扁的姜，半颗草果，一颗八角，适量盐与鸡胸脯肉同煮，大概需要煮15-20分钟左右的样子。拌鸡肉所需...

1、原料：扇贝肉、青椒、红椒、姜片、料酒、生抽、盐。2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3、接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。5、最后，加适量的生抽。6、加适量的盐，调味炒匀即成。...

1、首先锅中烧水，水开下入面条煮熟。2、捞出放入凉水中过一下，放在一边控干水分，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。3、再加入火腿、青椒，炒香以后加入生抽，蚝油，老抽，加入面条、炒好的鸡蛋、盐、鸡精。4、翻炒一分钟，喜欢吃辣的可以...

1、青根鱼250克，葱油适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、料酒适量、生姜片适量。2、青鱼洗净，切块后用适量白酒，盐，生姜片腌制8小时。3、草菇用温水洗净后切块。4、锅内倒入清水和生姜片大火烧开。5、之后倒入...

1、用料：鳗鱼干适量、青红椒适量、老干妈豆豉1勺、黄酒1勺、油适量、美味鲜将油适量、老抽1勺、白糖1小勺。2、鳗鱼洗净切断。3、青红椒切阔丝。4、鳗鱼下油锅，放上老干妈豆豉炒几下，下黄酒，白糖，老抽，美味鲜酱油，加上水少量...

1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用，煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆底。2、大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水（1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例）。3、大火煮开改成小火慢慢煮，待到米粒全部煮开花后，加一点...

1、做青团子的青草是艾草。2、我们制作青团需要用到青汁，做青团子汁水的植物叫做艾草，这种艾草全身都是绿色的，我们一定要用那种春天的艾草来制作青团的，是比较香的，我们把艾草直接放到榨汁机里面，给它做成青汁，然后就可以糯...

1、主要食材：青萝卜1根。2、其他食材：鲜肉200克，鸡蛋2个，海米1小把，面粉少许，生姜1块，食盐、鸡精适量。3、将青萝卜洗净，擦成丝，备用。4、鲜肉切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5、锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味。6、加入鲜肉...

1、食材：青花椒适量、干小米辣10颗、葱段或葱头适量、姜片1片、八角1颗、空玻璃瓶1个、油适量。2、准备好主要的食材，尽量是真空包装开袋即食那种，免去洗净晾干的麻烦。3、把所有的食材放进黄油锅里。4、适量的油入锅烧...

1、主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒、油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。2、茄子洗净，切丝。3、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。4、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。5、锅里放油，5成...

1、食材：青豆粒200克，鲜辣椒3个，干红椒个，大蒜3瓣。2、选择新鲜的青豆粒，用清水洗净捞在盘子里。然后把干红椒、青辣椒、蒜瓣洗净并切好。3、锅内加入适量色拉油烧至八成热，接着放入刚刚切好的干红椒，炸出香味来。4、把洗好...

1、用料：田螺肉150克、青椒100克、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。2、青椒清洗干净，然后切成小丁。3、田螺肉清洗干净备用。4、热锅下油，放姜丝进去爆香。5、青椒下锅，加适量的盐煸炒至软。6、然后放田螺肉进...

1、清豌豆小炒，准备：青豌豆，猪肉，胡罗卜，花生仁，玉米，食盐，鸡精，植物油。猪肉洗净切成肉丁，胡萝卜去皮切丁，青豌豆煮熟；起油锅小炒花生捞出沥油，猪肉下油锅翻炒变色起锅；另起油锅，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒；肉丁回锅，加入花生，调入...

1、食材：鱼、血旺、平菇、藕、植物油、郫县豆瓣、辣椒、料酒、花椒、食盐、葱姜蒜、淀粉、胡椒、白糖、味精。2、将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐姜末淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟。3、然后将血旺切片，藕切片，...

1、食材：鱼500克、西兰花100克、莴苣100克、豆腐丝100克、鸡蛋1个、料酒20克、郫县辣酱20克、姜片20克、葱花20克、蒜末20克、干辣椒10克。2、首先将鱼洗净，沥干水分，改刀切片，将鱼片放入碗中。3、加入姜末，白胡椒，料酒，蛋清...

1、主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。2、杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干。3、姜蒜洗净，用厨房用纸擦干。4、杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾，然后中间对半切开，再切碎。5、姜蒜切碎备用。...

1、食材：半个青萝卜，精盐，大豆油，水。2、将买来的青萝卜洗干净，青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞。3、将一摞青萝卜薄片切成丝，将切好的青萝卜用瓷盘盛好，将一勺大豆油放入锅内。4、用手试试油热不热，油热后马...