馅饼的精选

1、韭菜洗干净切碎放盆里，粉条捞出来切碎倒入盆里，鸡蛋打散翻炒盛出来倒入盆里，葱姜蒜切末倒入盆里。2、调制馅儿，加盐，鸡精，十三香，耗油适量，再加入香油适量，增加馅儿的香味和口感，搅拌均匀。3、面皮也很关键，面要劲道。提前发...

1、在500克的面粉中加入5克盐（加盐是为了提高面粉的筋性）。2、分次加入420毫升稍微热点的水（用手摸有点热就行），活烙饼的面千万不要用凉水和面，那样做出来的饼会硬的。3、用筷子朝一个方向不停的搅拌成光滑的面团。筷子提起...

1、原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。2、面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰箱冷藏饧发2小时以上。（状态请看图，水量视面粉吸水性...

1、酵子头放到面粉上。（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）2、撒上面粉收拢成面团，逐渐活成稍软的面团。3、素馅料。由韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加入蚝油...

1、主料:小白菜200克、猪肉馅200克、木耳30克、香菇酱30克、面粉300克、温水165克。2、辅料:盐1小勺、葱花5克、油2勺、香油2滴、生抽10克、调馅王1小勺。3、和面300克面粉开水80克，清水80克，油2勺，和成面团，饧30分钟，软而...

1、食材：面粉适量、猪肉适量、圆葱1个、胡萝卜小块、五香粉少许、味极鲜酱油少许、姜葱蒜瓣少许、白菜少许。2、取适量面粉，合成较软的面团。3、取肥瘦比例在3：7左右的猪肉，切碎，加入味极鲜酱油，放入葱花、姜剁成肉泥。4、...

1、材料：羊肉300g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、生姜适量料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量。2、羊肉馅饼的做法：和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。3、羊肉洗净剁碎斩成肉泥，手工剁更有弹性，换成料...

1、主料:面粉400克豆沙100克。2、辅料:油适量盐适量胡麻10克酵母4克白糖粉20克。3、把面粉加白糖粉、酵母、水拌均匀，和成光滑的面团。4、加盖发酵快成3倍大时。5、揉揉排气，加食用碱再多揉揉，均匀，醒20分钟左右，把醒好的...

1、准备材料。面粉约300克，热水适量，植物油约20克，韭菜1把，鸡蛋3个，蚝油1勺，十三香少许，盐适量，植物油适量。先取普通面粉，准备好开水和清水。用筷子在面粉中间划个界限，一半淋入开水，边淋水边搅拌成面絮状。2、另外一半面粉淋入...

1、韭菜馅饼煎8分钟能熟。2、准备材料：面粉、韭菜、鸡蛋3、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团。4、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控...

1、材料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，大葱60克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，酱油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克2、将葱洗净切成末备用；将猪肉剁碎成肉泥备用；3、将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；4、将肉泥放入盆内，加入...

豆腐馅饼可以过夜吃，但是注意保存的方法。将豆腐馅饼放入密封容器或者用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存。但是请注意，过夜后的豆腐馅饼可能会变得稍微硬一些，口感会有所不同。最好在过夜前热食，或者在第二天重新加热后再食...

1、材料：肉末100克，姜适量，蒜适量，葱段5克，洋葱5克，生抽5克，蚝油5克，盐3克，食用油5毫升。2、放入肉末、辅料，腌制20分钟。3、面团擀成薄饼。4、放入肉馅铺均匀。5、盖上一层薄饼。6、倒入食用油，小火煎至两面金黄即可。...

牛肉洋葱馅饼是一道美味可口的西式点心，下面是一种简单的做法：所需材料：-牛肉碎：200克-洋葱：1个，切碎-蒜蓉：1茶匙-酱油：2汤匙-黑胡椒粉：适量-盐：适量-馅饼皮：适量-鸡蛋：1个（用于涂抹饼皮）步骤：1.在热锅中加入一些油，放入切碎的洋葱和...

1、用料：普通面粉300克、肥瘦猪肉500克、豆角1把、盐1小勺、糖1/2小勺、玉米淀粉少许、食用油适量、香油几滴、生抽1小勺、料酒1/2小勺、鱼露1/2小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、姜2片、小葱少许、开水适量。2、面粉加入...

1、用料：面粉500克、盐3克、温水360克、酵母5克、西葫芦350、克虾皮50克、熟五花肉150克、鸡蛋2个、油3勺、香油2勺、蚝油2勺、葱15克、盐3勺。2、厨师机桶内放入面粉、盐、酵母拌匀，再逐渐加入温水搅拌一下。3、再用厨...

1、主料：小麦面粉400克。辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克。调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克2、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。3、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。4...

1、用料：白菜半棵、豆腐适量、鸡蛋3个、虾皮适量、橄榄油适量、食盐适量、面粉2小碗、温水适量；2、和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面。3、和馅料：将白菜洗...

1、吃馅饼是否会胖，需要根据食用的具体情况决定。平时不建议吃一些脂肪含量较高的食物，以免导致身体肥胖，同时建议加强体育锻炼，养成规律生活起居。2、馅饼主要是用面粉制成的，馅料比较丰富，如蔬菜、豆沙、肉类等，其中含有的...

1、食材：面粉250克，小苏打适量，白醋适量，清水适量，白砂糖少许。2、碗里加入小苏打、白醋。3、倒入清水搅拌均匀。4、盆里放入面粉，加入白砂糖。5、将调好的面碱溶液分次倒入盆中，边加入边搅拌面粉。6、用手将面泥揉至光滑。7...

1、准备食材：土豆2个，猪肉150g，西葫芦1个，淀粉100g，盐5g，生抽5g，蚝油5g，葱20g，姜末1g，食用油10g，鸡蛋1个。2、肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。3、西葫芦磨成细丝攥干水分。取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加...

1、面粉、猪肉馅、小葱、十三香、盐、鸡精、酱油、酵母粉。2、将酵母粉放入适量的温水中，发酵五分钟。3、将发酵好的酵母水和面粉混合，揉成光滑的面团，放置十分钟左右发酵面团。待面团增大一倍。4、将小葱切碎，放入盐，鸡精...

1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴。2、和面方法同样详见上一篇。和好面不用醒面，揪成小剂子，抹上适量食用油，放塑料袋密封醒40分钟。我这个醒的时间可是长了，在冰箱醒了4个小时。3、第一种包法——卷出来，案板抹油，将面压成...

1、将南瓜糯米饼放入蒸锅蒸二十分钟即可食用。2、首先，将南瓜去皮煮熟，剁成泥。其次，将糯米煮熟，和南瓜泥搅和均匀，放入适量面粉和糖。最后，取适量南瓜糯米泥压扁，加入红豆馅，放入蒸锅蒸熟即可食用。3、南瓜糯米饼是一种特色...

1、提前发好面！土豆擦丝，胡萝卜是中午多出来的一小节，发挥创意加了进去，看个人喜好，下锅炒至变软，加盐和黑椒粉拌匀2、盛出晾晾3、这是加了自制辣椒油的，因为家里有人无辣不欢4、发好的面揉好切小剂子，像包包子那样擀成中间厚...