贵腐的精选

AOC是指法国的法定产区控制制度（Appellationd'OrigineContrôlée），贵腐是指干燥葡萄的自然贵腐发酵。在法国的AOC制度下，只有特定的产区才能生产符合标准的葡萄酒，并且必须使用特定的葡萄品种和酿造工艺。法国产区中的一...

贵腐甜白是一种甜白葡萄酒，制作过程中需要让葡萄在葡萄藤上自然腐烂，其成品酒具有浓郁的香气和口感，同时价格较高。贵腐甜白是由于葡萄在藤上“贵腐”（也称为“蕁获霉变”或“贡多尔拉病”）所制成的，因而得其名。...

1、贵腐葡萄酒属于甜型白葡萄酒。一般来说，年轻的贵腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而一些年份较老的贵腐葡萄酒则可以静置一段时间后再饮用，“打开”香味和口感。贵腐酒的最佳饮用温度是6-8℃，冰镇后风味更佳。2、贵腐酒一般...

贵腐葡萄（英文名：BotrytisCinerea），是一种葡萄果实在腐烂产生的一种霉菌，是用于生产甜酒（如德国和法国的贵腐酒）的重要成分之一。它通过让葡萄在露水或晨雾等湿度高的环境下自然寄生，使葡萄皮变薄，果汁浓缩，让有机酸和糖分更集...

贵腐甜白是一种甜白葡萄酒，也称为贵腐酒（NobleRot），是一种由葡萄上的灰霉（Botrytiscinerea）产生的甜味酒。贵腐酒是一种非常受欢迎的酒类，因为其独特的口感和风味。这种酒通常很甜，并且含有高浓度的糖分和酸度，并因口感口感微...

1、食材：大米1公斤、石灰50g、水适量。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。2、浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中...

1、主料：黄豆110克。2、辅料：火腿适量、黑木耳适量、干黄花菜适量、香菇适量、荷兰豆适量、淀粉适量。3、调料：水1100毫升、内酯1/2小勺。4、黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷豆浆键（打得...

贵州酸汤豆腐是一道具有独特风味的贵州特色菜品。下面是一种常见的贵州酸汤豆腐的做法：所需材料：1.豆腐：300克2.酸汤：500毫升3.姜蒜末：适量4.辣椒：适量5.葱花：适量6.食盐：适量7.鸡精：适量8.食用油：适量步骤：1.豆腐切成块状，然后用...

1、主料：豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。2、豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、...

1、准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。2、将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了的双手放入盆内揉...

1、常换水。我们需要做的是把黑掉的部分处理掉，可以用剪子剪除，这里需要强调的是一定得去除干净，不能有剩余。此后我们要做的是把水换掉，这时候我们要把控好水质，然后还要记得按时换水。2、勤养护。在这个时候我们需要做的...

1、材料：包浆豆腐（手撕豆腐）、植物油。2、买到手的小豆腐往往是这样叠在一起的。3、流水略冲洗，并分开。晾干。4、烤盘铺烘焙纸，不粘烤盘也可以不涂。5、倒植物油（菜籽油、玉米油等等都可以），涂匀。6、铺上小豆腐，确保每块下面...

1、食材：豆腐半块、葱适量、香菜适量、海鲜、酱油适量、干辣椒适量。2、把葱，香菜，切碎。干辣椒用剪子剪碎。备用。3、锅里烧开热水，把豆腐煮一分钟左右。目的是，让豆腐变嫩。然后捞出来。4、把海鲜酱油，葱，香菜撒到豆腐上。...

1、准备食材：豆腐300克；花椒适量；茴香适量；八角适量；桂皮适量；草果适量；山柰适量；青葱适量；油适量。2、将花椒、八角、草果、茴香、桂皮、山柰磨成粉（没条件就用五香粉代替不过味道得大打折扣）。3、青葱洗净切碎。4、豆腐捣碎，在...

贵州血豆腐是一道具有独特风味的贵州特色小吃，下面是一种制作方法：材料：-血豆腐-蒜瓣-干辣椒-花椒-姜片-酱油-盐-白糖-食用油步骤：1.将血豆腐切成小块，备用。2.锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜瓣、姜片、干辣椒和花椒，小...

1、毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。2、豆腐发酵：把买回的水豆腐按照...

1、青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐，春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，装入筛子内沥干水份（洗后的水留着），洗到水浓时倒入卤水内。2、调料的配制：蒜蓉50...

1、原材料：酸汤豆腐500克，折耳根150克。调味品：煳辣椒面、生抽、盐、鸡精、色拉油、苦蒜、木姜子、花椒面、蕃薯粉、葱段、食用碱等适当。2、水豆腐切割成5公分宽、7公分长、3公分厚的长格子，用食用碱侵泡一下，取出放到竹...

1、如果是想把翡翠单纯的作为装饰品的话，那翡翠并不贵，而且几乎人人都可以消费得起。市场上的翡翠分为很多种，最高级的是收藏级的翡翠，动辄上百万的价格不是一般人能消费的。还有一种是商品级翡翠。这类翡翠价格通常在一...

贵州菜豆腐是贵州特色风味菜品之一，以其独特的口感和美味的味道而闻名。下面是一种传统的贵州菜豆腐的做法。材料：1.新鲜豆腐500克2.生姜3片3.大蒜6瓣4.辣椒适量5.酱油2勺6.盐适量7.食用油2勺8.鸡精适量9.青蒜叶适量步...

1、富贵竹根部烂掉之后，将植株从花盆中取出，用消过毒的剪刀剪掉烂掉的根部，然后浸泡在多菌灵溶液中15分钟。消过毒之后的植株放在阴凉通风处晾干表面水分，伤口微微收缩之后便可重新栽种。2、重新种植之后放在阴凉通风处养...

1、用料：酱油40g，生抽20g，细砂糖30g，水80g，醋5g，黄酒7g，鱼露5g，香油3g，盐5g，玉米淀粉2g，小米辣碎20g，香菜10g，蒜泥10g，鸡精3g，臭豆腐的酱汁：将所有调味料在调料锅里调匀！打开火煮开后关火即可！2、汤汁版臭豆腐：老豆腐2块，王致和臭豆腐乳4...

小贵腐和贵腐五篓都是中国传统的美食。它们的主要区别在于：1.原料：小贵腐主要使用小豆腐和白糖，而贵腐五篓则需要用到五种不同的原料，包括糯米粉、芝麻酱、糖、蜜饯和果仁。2.制作工艺：小贵腐制作较为简单，通常只需要将小豆...

1、将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水。2、将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却。3、将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁，拌入味精0、5克、姜末5克、精盐1克腌制入味。将鱼肉...

1、贵腐酒需要低温存储，一般温度需要控制在10-15℃之间。冷藏环境的湿度也应该控制在60%-70%之间，还要注意避免光照，保持通风。2、对于白葡萄酒保质期2年其实并不是说其真的的保质日期，应该是对于这款白葡萄酒其最佳的饮...