炸才的精选

1、食材：干腐竹150g、青椒一个、红椒一个、干辣椒两个、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。2、腐竹提前泡发好切成段，青椒和红椒洗干净后去籽切成块，大蒜拍扁去皮后剁碎。3、切好的腐竹控干水后放入盆中...

1、食材：红薯100克，面粉150克，鸡蛋30克，五香粉10克，盐4克，糖5克，辣椒3克，淀粉6克。2、番薯切片，将鸡蛋打在准备好的面粉里边，加入适量的盐和五香粉，再加一点水，充分搅拌以后，用筷子沾面粉液，浓度可以从筷子滴落下来就可以了！3、将番...

1、将豌豆放入容器中，用清水洗净备用。2、将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟。3、煮好后，将豌豆取出控干水分。4、豌豆放入锅中，用四成热油温炸熟，豌豆飘起时捞出。5、捞出豌豆后，将油控干，撒些盐即可食用。...

1、主要材料:鲜虾适当2、调料:生鸡蛋适当、玉米粉适当、香炸粉适当。3、辅材:米酒适当、盐适量、黑胡椒粉适当。4、制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均匀并腌渍20分钟。将木薯淀粉、一...

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢...

1、将需要数量的丽园烤肠准备好。2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。3、将切好的烤肠入盘里，待炸。4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。5、小火，不断滚动烤肠，发...

1、准备材料：莲藕2个、椒盐适量、白胡椒粉适量、盐适量、香葱少许、油1000毫升。2、莲藕去皮洗干净，切成薄片沥水备用。3、将油倒入锅中，待油温升高至4成时将藕片加入锅中翻炸，直到藕片颜色变为金黄色。4、将藕片盛出，加入...

1、无油鸡米花怎么做：鸡肉500克、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。首先,准备好所有材料。接着把鸡肉切成块,用少许盐和胡椒粉腌制15分钟入。接着,裹上淀粉。然后,裹上蛋液。裹上面包糠烤箱预热200...

1、豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。2、初炸油温宜控制在130~140℃之间，初炸时间一般控制在12-15分钟，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可认为初炸完成。经初炸后的豆腐块转而进入高温油锅中定型，定型油温一般控制在...

1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为...

1、准备一条茄子洗净，去尾巴。2、滚刀切块，加入鸡精、盐腌制5分钟。3、1.5勺面粉加水搅拌成糊状，像酸奶一样粘稠就可以了。4、调好的面糊倒入茄子中搅拌均匀。5、锅中放油烧7成热，茄子下锅炸制5分钟左右，捞出沥干油。6、炸...

1、将土豆去皮洗净后泡水一会，大概10分钟。2、专门切土豆条的刀，先切成厚度均匀的厚片。3、切好厚片后，再切成条状，记得要粗细均匀哟！泡会水，大概10分钟。4、将土豆条捞出沥干备用。5、姜，蒜，切成末，备用。6、热锅倒入炒菜时用...

1、准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根2、首先土豆去皮清洗干净；3、切为厚度约一厘米的片；4、再用去皮刀切成小长条；5、土豆切好放入清水中除去淀粉；6、...

1、这样炸薯条比较脆：将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，放入薯条进行油炸。待薯条炸至金黄时即可。2、薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的...

1、食材：芋头1个、油半锅、盐小半勺、面粉1碗、辣椒酱2勺。2、第一步把芋头切条备用。3、碗里放入面粉，水和盐，拌匀。4、把芋头条放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。5、锅内放油加热，放入沾好面糊的芋头条。6、炸好后...

知了猴的做法很简单，具体如下：1、清洗。将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。2、浸泡。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时间，味道会更鲜美。3、煎炸。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴...

1、准备用料。土豆、姜、蒜、从、淀粉、干辣椒、油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒。2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。3、土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，加入淀粉拌匀。4、油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。5...

豆腐炸得又大又泡的关键是要选择合适的豆腐和采用正确的炸制方法。以下是一些步骤和技巧：1.选择合适的豆腐：选用比较嫩的豆腐，最好是软豆腐或嫩豆腐，这样炸制时更容易使豆腐泡起来。2.准备豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，如...

1、首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来...

1、材料：平菇，鸡蛋。配料：适量油，适量盐，适量花椒粉，适量面粉，椒盐。2、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个，面粉适量，五香粉，盐调味。3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，就可...

1、准备用料。鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。2、鸡翅洗净放入锅里煎。3、煎至俩面微黄后，盛出备用。4、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。5、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。6、加入酱油，翻炒。7、加入...

1、材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。2、年糕切片待用；3、面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；6、炸至金黄色，即可捞出。...

1、首先热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以。3、然后裹上蛋液和面包糠，油温五成热，把汤圆放油锅里炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。...

要想萝卜丸子炸得蓬松，可以按照以下步骤进行：1.首先，选用新鲜的白萝卜，清洗干净，去除外皮，切成细丝。2.将切好的白萝卜丝放入大碗中，加入一些盐，并用手揉搓一段时间，使其出水。3.过一段时间后，用干净的布巾或纱布包住白萝卜丝，拧...

1、把香蕉剥皮后，用刀把香蕉切成均匀的三小段备用。2、用馄饨皮把香蕉包住，馄饨皮的边缘沾一点点水包牢了。3、将包好的香蕉先装在盘子里，摆好。4、烧热锅，放油，烧制七八成热。5、将包好的香蕉，轻轻地放进锅里用小火炸。6、...