蛤干的精选

1、食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。2、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。3、青椒，小米椒清洗干净，切成小段。4、热锅凉油，先放蛤干翻炒1-2分钟，稍炒干一点更好吃。5、再放生姜...

1、准备材料：蛤蜊干40克、内酯豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油几滴。2、提前准备好虾油，放一旁备用，蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。3、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、蛤蜊干要泡24小时，然后再用水清洗干净，在冲洗的时候，需要把表面的浮沉以及一些脏东西清洗干净，这样才有利于卫生。2、蛤蜊属于海鲜产品，当中所含的营养价值也是比较高的，尤其是里面的蛋白质，脂肪无机盐，维生素a等，在瘦到人...

1、干蛤蚧可以直接炖汤，比如和全鸡炖汤或者是和人参一起炖汤，也可以用来泡酒。2、干蛤蚧通常可以起到补肺益肾的作用，还能够起到纳气平喘的功效，可以用于治疗虚喘气促或者是劳嗽咳血，用于治疗阳痿遗精等疾病，但是在吃的时候...

1、做法一主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g。辅料：油适量、盐适量。做法：把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油。把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七...

1、主料：蛤蜊300克。2、调料：芝麻25克、孜然2克、辣椒(红、尖、干)25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。3、蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒。4、锅...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、雪蛤的烘干需要技巧,初期温度不能太高,达到50°C就可以了,不然雪蛤的皮进行收缩,水份就排不出来,第二段开始升温到55°C,进行大量排湿,第三段温度调高5C进行排湿,尾端将温度提到60℃即可。2、雪蛤，学名“东北林蛙”...

1、将花蛤肉从贝壳中取出，平铺在干净的石板上或者网状物隔离悬空晒，直接暴晒，两个小时翻一面会均匀一些，晒上一天，看看肉体的干度去决定第二天要不要再晒，晒干之后，要放在冰箱里冷藏保存不容易发霉。2、晒干后的花甲肉，可以放...

1、在购买到或者收到雪蛤之后,如果发现雪蛤是潮湿的,那么就务必放在冰箱的冷冻层里面,不要担心雪蛤会因过冷而变成白色,起码要比发霉不能食用要强很多。如果产品是干货,直接放在保鲜层中就可以了。2、在食用雪蛤的时...

1、干蛤蜊肉200g，西芹100g,红尖椒2个。2、西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁。3、红尖椒去籽切丁。4、蛤蜊肉干泡软。5、西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉。6、将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。...

1、首先将花蛤清洗干净。2、放到锅里加少量水，大量盐煮熟。3、接着取肉出来晾晒。4、注意：盐要很多，煮好后品尝一下，如果没有咸菜那么咸，就要再加盐。5、晒的时候要防蝇，晒至发硬即可，不可能晒成酥脆。6、塑料袋密封，冷藏保存...

可以做葱香蛤蜊肉，具体做法如下：1、主料：蛤蜊干100g。配料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；味精适量2、首先剪去蛤蜊干黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。2、生姜切丝。3、下油爆香姜丝。4、加入150ml料酒，煮滚。5、加入一颗大冰糖。6、加入适量生抽。7、待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。8、煮沸以后盖上锅盖，...

1、用香油盐水浸泡如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙...

1、准备一些花蛤干，用水泡软。一般花蛤干都比较干，可以晚上泡上，放冰箱冷藏，第二天沥水洗净后就可以做菜了。2、泡好的花蛤干，一小把韭菜苔，2个鸡蛋。3、把韭菜苔摘好洗净切段，少许葱白切葱花。4、把2个鸡蛋打在花蛤干上，加少...

1、纯干品（无潮）的野生雪蛤油最好不放在冷藏柜或冰箱中保存，放在带盖的玻璃瓶中在室内正常存放。这种存放能保正林蛙油的质量。2、如是含潮的雪蛤油在不脱水的情况下必须存放在冷藏柜或冰箱中，以防止发热发霉（长毛毛）造成林...

1、水里放油。买回来的蛤蜊，可以先把它用清水冲洗一下，将里面的杂质去除，然后准备一盆清水，在里面滴上几滴食用油，将蛤蜊放进去，用手搅拌一下，然后静置40分钟到一个小时左右，因为水里有油，蛤蜊遇油之后，它就会进行吞吐，所以可以...

1、雪梨炖雪蛤原料：雪蛤雪梨辅料：白木耳调味品：冰糖水做法：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄;雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。特点：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口。可美容养颜润肺。2...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...