豆鼓鱼的精选

1、【食材】：鲫鱼一条、姜、蒜、豆豉、葱；【配料】：料酒、生抽、盐。2、鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，再清理内脏，一定要把腹部的黑色内膜清洗干净，沥干水分装入盘中，在鲫鱼的背上两面都划几道口，这样烹饪出来的鱼更容易好入味，再倒入...

1、主料：鲫鱼适量。2、调料：食盐适量、料酒适量、豆豉适量、植物油适量、芝麻适量。3、鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时。4、锅内倒油，多些，放入鱼儿，炸至红黄色即可，炸的时候少翻动，以免鱼肉翻烂不成形。5、将炸好的鱼捞出...

1、首先准备适量的豆豉，这个豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。晒干的豆豉比较硬，锅里加水，放上蒸屉，把豆豉放在蒸屉上，大火烧开之后转中火蒸十分钟，这样蒸过的...

1、材料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。2、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；3、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油...

1、食材：钳鱼1条，豆豉15克，姜、葱、蒜头适量，盐1小勺，生抽1大勺2、买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂；鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐；把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面；烧一锅水，...

1、用途不同，豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是我们在生活中经常能够吃到的一种豆制品调料哦，并且味道也是非常好的。淡豆豉：淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用。2、味道不同，豆豉和淡豆豉有咸...

1、豆鼓是一种特制的豆制品，由黄豆发酵而酿成，在中国作为一种食品，历史极为悠久，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。2、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调...

1、将鱼用水清洗干净，装入一个盆中。2、在鱼上面抹上盐与料酒，腌制十分钟。3、十分钟后，将鱼洗净，放好，4、准备一包豆鼓。5、将大葱切细。6、再切细一些姜与大蒜，准备好。7、将红苕粉调好。8、放油，将红苕粉与鱼一起放入锅中...

1、首先取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。2、取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。3、将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可了的。...

豆鼓鲮鱼是一道传统的粤菜，通过使用豆鼓和鲮鱼来烹饪，口味鲜美。下面是一些豆鼓鲮鱼的做法：1.豆鼓鲮鱼汤：材料：鲮鱼、豆鼓、生姜、大葱、盐、胡椒粉、料酒、清水。步骤：1）将鲮鱼清洗干净，切成块。2）锅中加入清水，放入姜片和大葱...

1、主料：鳗鱼1条、食盐2克、葱适量、姜适量、料酒10克、香辣豆豉50克。2、将黄鳗宰杀洗净。3、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。4、拣出来围叠于盘中。5、将风...

1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，2、把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，3、葱、蒜、姜切末，4、锅...

1、三文鱼切块后沥干水份。2、把三文鱼块铺入大碗中。3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀。4、把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上。5、上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可...

1、主料：大鱼头1个重约650克，青，红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜约180克，葱2条，姜片少许。调料：盐，糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉适量。芡汁料：老抽1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖，生粉1茶匙，清水5汤匙。2、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水...

1、金鼓鱼属杂食性和底食性鱼，爱吃水草和活饵，喜欢活动在水层的中底层。性情较温和、喜群居、可以和大型汽水鱼科鱼类混养。饲养水温22-26℃,喜弱碱性的硬水，可在水族缸内加入适当的盐。2、实际上这种鱼容易饲养,但在水...

1、买回来的咸鱼切3cmX5cm左右的条，泡清水>12h，尽可能把盐分泡出，控干水。2、豆豉过水，洗去浮土，控干水。3、葱切末，姜切薄片。4、热油锅，油温3成热下姜片，煸出香味。5、把咸鱼下锅，轻翻，煸黄，捞出沥油，放入碗中。6、把豆豉下入煸...

1、材料：带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒。调料：蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉。2、清除带鱼表面的鳞，用清水洗净，擦干水。用刀在鱼身上隔一厘米划一刀。3、然后切成5厘米的段，加黄酒、盐淹20分钟，锅内放油，放入带鱼炸至两面金...

1、河鱼头1个，泡椒30克，姜蓉30克，香葱白适量，生抽1勺。2、首先把鱼头清理干净，然后破开成两半，摆到碟中。3、泡椒是自己腌制的，把泡椒和姜剁成碎末，香葱白切成段备用。4、然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上，撒适量的盐。5、放到水...

1、蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。2、在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制...

1、黄豆提前一晚凉水浸泡。2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干...

1、食材：五花肉。2、调料：豆鼓、豆瓣酱、辣椒酱蒜末、姜末、糖。3、五花肉切块。4、将调料倒入五花肉中搅拌均匀，腌制一晚。5、入高压锅中压制2小时即可。6、将调料倒入五花肉中腌制一晚肉质更进味。...

1、首先我们将黄豆洗干净,并在水中浸泡,一天时间左右。2、将浸泡的黄豆取出,并放入锅中煮熟;将煮好的黄豆去掉水,放入少量的盐放置在冰箱中保存。3、接着将豆子放置在锅中密闭发酵一周左右,直到豆子间有粘连就可以了...

1、鱼肚掏干净，除去鱼鳃，鱼鳞，倒料酒，鱼表面抹上盐，放2到5分钟。2、锅热之后，倒入大量油，估算要盖过鱼的厚度，油热之后倒入老姜3、把抹好的鱼一个一放到油锅里，鱼两面炸焦黄即可，把鱼夹到盘子里，剩下的油留锅。4、把泡椒，泡姜，豆鼓...

1、1、食材：鼓眼鱼一斤、面粉少量、盐少量、植物油少量。2、2、首先先把鱼清洗干净，然后放少量盐在其中，均匀地捕捉，然后控制水，让它腌制一下。3、3、控制水净化的鼓眼鱼在面粉中滚动，鱼体用面粉，抖落多余的面粉。4、4、把一...

1、银鼓鱼、金鼓、泰国鲫、金、银鲳是可以混养的，但不能与鲷科鱼混养。2、银鼓鱼：属金钱鱼科。原产于印度尼西亚、菲律宾、泰国等地。体扁圆形。体长20至40厘米。体银白色，体表两侧腹部有稀疏的数十个黑色圆斑，似金钱状。...