味道鲜美的精选

1、鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行。2、切断控干，表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅。4、五花肉煸出油。5、下入鱼。6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋...

1、将冻过的鱼放在牛奶里浸泡半小时。2、然后在煮鱼汤的时候，在放入一些牛奶，这样会使鱼的味道更鲜。3、因为冰箱里鱼存放时间越久，鱼肉就变得的越不新鲜，而放在牛奶里浸泡可以让鱼肉口感变得好起来，再在鱼汤里放一些牛奶...

1、食材：豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。2、做法：（1）准备好食材。（2）豆腐切小丁。（3）红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。（4）鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。...

1、准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量。2、先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮...

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一种在西北比较常见的食物，在银川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉馆，价格比较贵一点，但是一分价钱一分货，吃手抓羊肉的时候，别忘了蘸上特制的干碟，或者是醋加蒜，一口咬下去，汁水四溢。2、酿皮。酿...

1、材料准备：猪脑2个，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，盐1克2、把猪脑上的红色神经挑干净，不挑干净吃起来会有骚味，个人经验所得。3、清洗干净之后摆在盘子上，用手捏着盐均匀的撒下去，再倒入少许酱油腌制一下。4、表面撒上枸杞和大蒜...

1、食材准备：肉兔块200g、香菇100g、豆腐泡50g、干辣椒20g、老姜1块、花椒15g、姜片2片、豆瓣酱1勺、大蒜10个、小葱3根、八角2个、肉蔻3个、香叶5片、桂皮1张、柠檬2片、植物油100g、猪油100g、啤酒500毫升、生抽一勺...

石斛怎么吃：1砂锅中倒入适量清水烧热，放入洗净的石斛，焯过水的乌龟块，瘦肉块，花旗参片，枸杞，淋上少量料酒，盖上盖子，大火烧开后转小火，煮约100分钟。2揭盖，加少许盐，转大火略煮，关火盛出即可食用。石斛怎么吃：1砂锅中倒入适量清水烧...

1、准备材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。2、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。3、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。最后放...

1、干煸海兔的原料，主料有海兔，辅料有干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等。2、首先把海兔处理干净，上锅烧水，水开后，放至锅中焯熟。再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一热，让海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗净...

1、小鱼去内脏处理干净、洗净控水。2、先把小鱼加入白胡椒粉、盐、生姜片、白酒拌匀去腥，再加入少许孜然碎提味，腌制10分钟。3、淀粉加水调成成淀粉稀糊，状态是比水稠一点，汤匙舀起能挂勺就可以。4、可以夹一条鱼试一下，能...

1、首先，将团鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长。2、当团鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来，动作要快准狠。3、然后将将团鱼身体立起来，用刀沿着壳切开。4、将壳和身体两半拉开；拉开之前要注意，将脖子切段，团...

1、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，是鲜甜味道。营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。2、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗...

1、白菜的素馅饺子有两种：白菜鸡蛋素馅饺子、白菜豆腐素水饺。2、白菜鸡蛋素馅饺子做法：（1）把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。（2）面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。静置10分钟后再揉一遍，面团就会...

1、当烹调羊肉时用少量的百里香粉能够去除其中的腥味，使羊肉变得更加美味，在羊汤中加入百里香，味道鲜美很多，而且去掉了膻味。2、百里香可入药，主要用来通气消痛，缓解感冒咳嗽，消减头痛牙痛，缓和消化不良和急性胃肠炎等病症，还...

1、准备食材：冰冻扇贝肉、蒜苔、各类调味品。2、首先将扇贝肉取出，让其在室内自然解冻，之后将葱姜蒜苔清洗干净后，切成丝状或者块状，放在盘中备用。3、在锅中倒入适量的水，之后开火，水开后将扇贝肉放在里面焯几分钟，然后捞出...

芝士火腿冷盘的做法：1把薄火腿半重叠排好，一片车打芝士卷成小卷状，用薄火腿卷起来；2再把车打芝士半重叠排好，火腿外面卷上一层芝士；3用保鲜膜把芝士火腿卷包裹好，放冰箱冷藏30分钟，取出后切段，淋上橄榄油即可食用。芝士火腿冷...

1、蔬香弥漫，如杯好茶。2、汤味醇厚，适口益饮。3、汁液明透，温胃润肠。4、载杯清水，仍有余香。5、汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。6、淡淡的颜色，淡淡的香味刺激了人食欲。7、汤盛在一个土褐色的粗陶碗里，漂浮着几根碧...

1、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。2、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。3、放到微波炉里，时间三分钟左右。4、锅内倒入油，烧成十分...

1、鱼蛋和鱼丸是比较相似的，鱼蛋这个叫法主要出现在港澳台地区，尤其是香港，每年要吃掉很多鱼蛋，台湾的鱼蛋也是比较流行的一种美食，比如说蟹仔鱼包蛋，鳕鱼芝士包等等。2、鱼丸的意思又叫做鱼包肉，在中国南方地区是比较流行的...

1、首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味不重，但是我们用开水下锅，可以避免猪肉中...

1、准备食材：桂鱼、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。2、将鱼清理干净，放入葱段姜片和白酒腌制。腌制完成后用厨房纸将鱼擦干，均匀的沾上面粉后，轻拍鱼身拍掉多余的面粉。在锅中放入油，油热后，将鱼放进去炸...

1、主料：冬瓜750克、鸡蛋1个、干贝1把。2、辅料：葱姜少许、油少许、花椒数粒、盐适量。3、做法：（1）冬瓜去皮去瓤后切块。（2）干贝冲洗一下放入温水浸泡1个、小时左右，泡软。（3）炒锅烧热倒少许、油，油热将鸡蛋倒入炒熟。（熬汤的油不...

1、一是背鳍颜色不同，前者第一背鳍为黄色或蓝色，后者背鳍为红褐色；二是价值不同，前者要高于后者；三是大小不同，前者最大可达700多公斤，后者一般为40-60公斤。2、蓝鳍金枪鱼是目前经济价值最大，体型最大的金枪鱼，而黄鳍金枪鱼则...

1、首先要选取新鲜的韭菜，摘干净之后再进行清洗。2、准备好两只鸡蛋，然后取来4颗辣椒切成圈。3、锅内放入适量色拉油，烧热后放入切好的辣椒。4、放入切好的韭菜并翻炒几下使其均匀沾上色拉油。5、打入两只鸡蛋，并加入适量...