做麦的精选

1、麦淀粉200g，酵母1g，糖2g，水120g。2、一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖融合。3、把酵母水倒入麦淀粉内。再将余下的水适量加入。视面团稀湿情况，如太稀黏手可再加麦淀粉，揉至不黏手。4、揉好后的面团放盆里醒几分钟。...

1、面粉1000g,发酵粉10g,水2000适量。2、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。3、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。4、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄...

1、材料：虾淀粉，盐，胡椒粉，料酒，蛋清，青红椒，葱，姜，山药，香菇，玉米粒，麦脆片，生菜。2、将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净，切小丁，加淀粉，盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分钟。3、青红椒洗净，切小丁；葱姜切末；山药洗净后去皮，切成小丁。4、锅内...

1、南瓜削去外皮，切成小块，枸杞子用温水浸泡。2、小锅中加水，倒入南瓜块煮。3、锅中水开后，再煮2-3分钟南瓜块即已煮软，用打蛋器搅拌一下，使南瓜块成糊状。4、倒入燕麦片，搅拌匀。5、再倒入泡软的枸杞子，煮1－2分钟即可。6、根...

1、食材：大米，黑米，猪肉，胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大葱，生姜，鸡蛋，香菜，蚝油，料酒，五香粉，食盐。2、将大米和黑米淘洗干净，放在容器内，倒入清水浸泡大约两个小时，放进电饭煲进行蒸熟。蒸熟之后拿出晾凉，备用。3、将买来的猪...

1、食材：糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮2、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。3、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽...

1、食材：麦仁200g、红枣60g、水适量。2、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。3、红枣洗净切大块备用。4、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。5、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。6、煮好...

1、具体的做法：麦子适量；2、把小麦煮熟。3、然后拿出来用筛子或者平些的容器装了，放阴暗处，上面可以盖张报纸什么的，等小麦发酶。如果发出来的酶是黄色或者绿色就证明成功了，如果是黑色的，还是放弃重新做吧。4、然后将发好的...

1、用料：藜麦：100g、玉米粒：80g、青豌豆：80g、胡萝卜：50g、小番茄：5个。2、做法：藜麦和水1:2煮30分钟，翻炒蔬菜，再加入藜麦炒3分钟左右即可。3、藜麦属于易熟以消化的食品，口感独特，有淡淡的坚果清香，藜麦有很多的做法，可以搭配其...

1、主料：糯米饭适量、肉馅适量、胡萝卜适量、香菇适量、盐适量、料酒适量、香葱适量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺。2、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。3、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。4、胡萝卜、香菇洗...

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。2、麦芽切碎。3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。4、将拌好的糯米发酵4小时。5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用...

1、食材用料，鸡蛋两个、牛奶150ml、面粉两勺、油、糖或者蜂蜜。2、鸡蛋打好。糖属和面粉用牛奶化好后加入打好的牛奶里搅拌。（面粉要搅到没有颗粒）3、根据食材的不同。糊糊保证筷子或者打蛋器举起来的时候糊糊拉着丝滴落...

1、糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去...

1、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。一般早上做烧麦的话，肉泥提前做好冷冻起来，早上一起来就拿出来解冻。2、胡萝卜切成小丁，香菇泡好后挤干水分剁成香菇沫。豌...

1、燕麦面粉200克，小麦面粉100克，温水150毫升；辅料：酵母3克，糖3克。2、燕麦和小麦面粉混合。3、酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍。4、猪肉剁碎加所有的调料拌匀。5、发酵好的面团揉至光滑，切成大小一样的...

1、准备食材：燕麦片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20个，香蕉1根。2、将燕麦片跟清水放入小奶锅，加入20粒枸杞。3、中火煮至浓稠，再盛出到汤碗，加入250毫升牛奶。4、将香蕉去皮后，切成小段也放一起，搅拌均匀就可以开吃了，喜欢甜的...

1、准备好以上材料，50ml温开水加入5g酵母化开，黑糖放入剩余的150ml温开水中化开，冬天纯牛奶可以用开水温一下。2、将酵母水倒入杂粮粉中，少量多次加入黑糖水、温牛奶，筷子搅拌成絮状无干粉状态。3、把絮状面粉用手揉成面团...

1、烧麦的做法：糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好...

1、食材：面粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把面团发好，弄一块下来。3、接着擀成圆饼状。4、把面饼边缘弯曲一下，做成锅盖状。5、然后把制作好的馅料放入面饼中。6、再把面饼封口揉成一个球。7、然后再用擀面杖...

1、面团A：中筋面粉190克、沸水97克；面团B：中筋面粉100g、常温水（25-30度左右）55g、食用油5g。2、烧卖皮的做法：混合面团A材料，沸水分3-4次慢慢注入，一边倒一边筷子搅拌。全部倒入后，继续用筷子搅拌。摸了不烫手后用手揉，到不见...

1、莜麦仁50g，糯米100g，普通面粉120g，莜麦麸皮30g，盐3g，羊肉实际需要，香菇实际需要，青豆实际需要，葱、姜10克，酱油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麦仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟备用。把面粉和麸皮还有盐混合均匀，温水和成面团，醒一会儿...

1、把荞麦粉和成面团，用擀面杖擀薄，用刀切成大小相等的宽条荞麦面条，荞麦面条可以做菜面，阳春面，炒面等等。2、荞麦面坨坨，荞麦面坨坨是把荞麦面活成面团，然后把它分成大小相等的剂子，用手推出一个一个的扁圆粒状，通常是与菜一...

1、黑麦粉加全麦粉倒入容器。2、发酵粉加温水搅匀。3、将酵母粉水倒入粉中再加入水用手一点点揉匀。4、揉得差不多盖好盖子等待一到两个小时。5、水上抹上食用油将面团揉成一个个球放入蒸锅在发酵十几分钟最后上锅蒸...

1、食材用料：面粉200g、白砂糖适量、油适量、水适量2、首先是需要将水加入面粉和糖中，搅拌均匀至糊状。3、用勺子舀适量糊于油锅中，摊开。4、适时翻面煎，煎好后捞起滴会儿油，好吃的麦煎即可装盘。...

1、主料：小麦面粉300g、香葱50g。2、辅料：热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙。3、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。4、香葱洗净切末，彻底晾干。5、面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一...