地道的精选

1、面粉500克，瘦猪肉350克，盐10克，花椒3克，花椒面2克，白糖75克，香油3克，红油辣椒150克，葱白50克，姜15克，酱油150克，蒜泥50克，味精适量。2、制作水饺：薄水饺皮80张，猪肥瘦肉末250克，姜茸2茶匙，精盐2茶匙，水豆粉1汤匙，鸡蛋1个，清水少许，红油...

1、鸡腿，香葱，姜片，花椒，香葱，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，鲜酱油，香醋，白糖，熟白芝麻，熟花生米。2、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。3、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底...

1、主料：鲤鱼500克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。3、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。4、将姜丝、...

1、皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水，沥干，放鸡蛋4只，南乳汁1两，鸡精，老抽（少许），正宗五粮液（假酒败味），糖浆，洋葱片，葱段，生姜淹制2小时以上！捞出沥干，用正宗碧源竹炭均匀烧制，抹上叉烧酱。2、糖浆制作方法：砂糖4斤，盐2包，大瓶花生酱1.5瓶...

1、猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克。猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿；2、酸菜用清水冲洗...

1、鸡腿清水洗净沥干水。2、放入烤肉料。3、加入清水。4、搅拌均匀。5、盖上保鲜膜腌制四个小时以上，有条件就腌制12小时更入味。6、腌制好取出，用清水稍微冲洗下稍微沥干水份。7、准备适量的面包糠均匀的滚一层面包糠...

宋朝时的边关地道通常称为“隘道”。隘道是指地势狭窄、通行困难的道路，常用于边境地区，以保障边境安全和防御外敌入侵。在宋朝，随着北方边境的南迁，对于维护边境稳定和国家安全具有重要意义的边关地道也相应增加。宋朝时...

1、主料：五花猪肉700克，梅菜100克。2、调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，豆腐乳少量，蒜茸少量。3、作法：(1)将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。(2)炒勺倒入植...

1、准备老豆腐一块，先对半切开，再切成半厘米厚的薄片，放入小盆中备用。2、芹菜一把，先从中间划开，再切成菱形片，放入小盆里面。3、红椒半片先切成长条，再切成菱形片，和芹菜放在一起，用来配色。4、蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入盆中...

1、荞麦馒头制作准备材料：普通面粉300g，荞麦面75g，温水150g，酵母2克，盐1克。先将酵母用温水化开，放入到面粉中。2、将面粉和荞麦混合，缓慢加入清水，边加边搅拌至絮状，加入1克的盐。开始揉面至光滑的面团。3、盖上面团发酵90分...

1、准备材料：面粉，水，食用油，盐，香油，醋。2、面粉加入水活成光滑面团(稍软一些)醒半小时以上3、面板上撒些干粉，把面团杆成长方形，杆的稍薄一点，刷上一层食用油，撒一点点盐。4、从一边开始卷，卷到另一边，用手轻轻把卷好的面按扁，切...

1、主料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙；2、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）3、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。4、将锅置火上放油烧七、八成热...

1、准备食品用料：牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除去油脂，切的时候还要顺着它本身的纹...

1、水煎包2、胡辣汤3、烩面4、灌汤包5、窝子面方法/步骤1水煎包是我儿时最喜欢的美食之一，小的时候最渴望的就是去大集市上吃上几个热气腾腾的水煎包，水煎包一定要热的时候吃，刚出锅的水煎包，表皮焦焦脆脆特别的好吃。2胡...

1、用料：冷冻章鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。2、先将冷冻章鱼自然解冻后，切成段备用。3、然后把准备好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗净切丝，葱洗净切成小段备用。4、将干辣椒用剪刀剪开备用。...

1、主料：大米、腊肠、腊肉；配料：油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟，凉后切片；将生抽，酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3第一节食指。4、煮开后均匀放入切片腊肠...

1、可以在网上买现成的冷面就可以，只需要一个平底锅。2、先在平底锅中倒入油，放一张烤冷面，然后再打入一个鸡蛋，用锅铲将鸡蛋抹平，等待鸡蛋稍微凝固以后，再翻面，再打入一个鸡蛋，按照原来的方法照样抹平，然后再刷一层黄豆酱或者...

1、用料：秋葵10根、盐适量、食用油适量、生抽2勺、香醋1勺、蒜瓣4瓣、葱花适量、小米椒1个、辣椒油半勺、芝麻油半勺。2、做法：（1）食材准备。（2）水烧开，放少许盐，放秋葵，放半勺食用油，焯熟后捞出放入冰水中。（3）蒜切末，葱花小米椒...

1、新鲜甜米2个、干淀粉30克。将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推...

1、主要材料备齐。主料：黄骨鱼4条。辅料：细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜...

1、白蘑菇5个，洋葱1/2个，淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。2、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。3、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。4、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放...

1、准备食材：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。3、洗五六遍左右，直到水...

1、主料：三层肉600克、梅菜60克、八角1个、植物油300毫升、花椒少许、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、锅、餐盘、碗、勺子。2、做法：梅干菜两把提前泡好。3、...

电影《白鹿原》正在全国热映。刘威饰演的长工鹿三，一口“土的掉渣”的陕西话地道纯正。电影《白鹿原》通过陕西这片土地上，白、鹿两个家族的生存状态，反映了中国农村半个世纪的历史变迁。刘威《白鹿原》海报本站娱乐讯电...

1、牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。2、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）；3、将锅中放入...