1、用料:干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。2、做法:(1)干鱼洗净控水,大葱切碎,大蒜切片,青红椒切丝备用。(2)干鱼先用油过下备用。(3)起锅倒油,把大蒜,葱,爆香,倒入干鱼,加点生抽,根据干鱼的咸度放盐,大火翻炒2分钟,起锅。干炒鱼用烙馍一卷味道无敌。