1、备白糖,面粉少许,土豆一个。2、土豆去皮切丝。3、面粉里倒进白糖。4、放点清水拌匀。5、再放进土豆丝。6、拌匀。7、拌好的土豆丝面糊用快子夹进热油锅里油炸。8、翻匀。9、炸香脆即可。10、沥油装盘。