1、主料:胡萝卜、猪肉。 2、辅料:老抽、盐、食用油。 3、将胡萝卜切成丝。 4、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。 5、将冻过的肉切成肉丝。 6、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。 7、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。 8、再加入胡萝卜丝快速翻。 9、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。