1、五花肉切片,在冰箱冻一会儿更好切。2、加姜末,葱末。3、加一勺香菇酱,一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒。4、红糖半勺,盐半勺,淀粉一勺。5、搅拌均匀,腌制二十分钟。6、红薯去皮,切薄片,摆在盘子里。7、把腌制好的肉片,摆在红薯片上。8、蒸锅上气,把红薯五花肉放在锅中,盖上盖子,大火蒸二十分钟。9、出锅后撒上葱花,这道美味的红薯蒸五花肉就做好了。