1、食材:黄瓜100g;香菜5g;花椒3g;辣椒酱5g;盐5g;糖5g;食用油3g;醋3g。2、黄瓜切条,加盐,腌制1小时。3、倒出腌出的水分,放糖、醋、生抽。4、食用油加热,放花椒,炸香。5、趁热烹入黄瓜中。6、拌匀,放入冰箱腌制1小时。7、喜欢吃辣可以再放一点点辣椒酱。酸辣可口,夏日佐餐小菜佳品。