1、材料:豆角500g,油10g,盐3g,酱油3g,花椒面1g,味精1g,葱2g。 2、掰成大小差不多的段。 3、炒锅里放油。 4、油热后放入豆角翻炒。 5、豆角首先变成翠绿,此时肯定是不熟的。 6、盖上盖子继续炒,当变成微微发黄时,已经有8成熟了,放葱,花椒面,盐。7、翻炒均匀后,稍微放点酱油。 8、关火以后撒味精装盘。