1、准备瘦肉切片用生粉,盐,胡椒粉拌均匀腌制过夜。2、准备干米粉。3、用水泡浸变软。4、煮锅热水将米粉煮熟。5、将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗。6、准备青菜和酸菜。7、小煮锅烧开水加入适量的盐,鸡精,生抽调味然后放入青菜和酸菜。8、最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。9、将煮好的汤淋上米粉即可。