1、主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。 2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。 3、片下鱼肉洗净。 4、放在碗里放生抽、料酒。 5、用手抓至起粘，腌制一会。 6、青红椒切块。 7、锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。 8、锅里放底油，下毛豆米翻炒。 9、炒至毛豆米6成熟放入青红椒。 10、放生抽、醋翻炒。 11、放入鱼片拌匀。 12、放盐出锅。
