1、调料:生抽5ml、肉丝中、生抽5ml、料酒5ml、淀粉2克。 2、准备馅料。 3、瘦肉洗净备用。 4、切成肉丝。 5、加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油。 6、一起混合均匀,放30分钟以上。时间越长,越入味。 7、锅中油热后,倒入肉丝。 8、将肉丝炒至变色后。 9、然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段,加上调料翻炒均匀即可。 10、将卷饼摊平,里面放上馅料,卷好即可。