1、主料:冷冻小黄花鱼适量。 2、辅料:大料适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量 3、姜适量、蒜适量。 4、准备食材,鱼去鳃去内脏,清洗干净。 5、油热下香料,葱姜蒜。 6、放入小鱼儿,不要翻动,加其他调料,凉水,末过鱼身就可以了。 7、出锅撒香菜就可以了。