1、原料:腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。2、做法:(1)腊肉放锅里加水洗净。(2)腊肉切片,蒜苗切斜段,茎和叶分开放。(3)锅烧热将腊肉炒到透明出油,下辣椒段爆香。(4)下蒜茎部分,炒至断生,加入三分之一茶匙鸡粉调味即可。