1、材料:水面一份,高丽菜,胡萝卜,五花肉。2、将面稍煮成8分熟,过冷水冲透。3、肉切细丝,用盐码过加红薯粉抓匀。4、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。5、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。6、另起油锅见热,倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色,变软。7、倒入煮好的面条。8、翻炒时加孜然。9、加酱油上色,再加少许油,翻炒均匀即可。