1、原料:荷兰豆、洋葱、酱牛肉、蒜片、盐、生抽、香油、香菜。 2、荷兰豆择洗净。 3、改刀。 4、开水焯至断生,捞出过凉备用。 5、洋葱切宽丝。 6、清水中浸泡几分钟,去除辛辣味儿。 7、焯好的荷兰豆和洋葱放大碗里。 8、适量盐,生抽,香油,花椒油调味儿。喜欢醋的可放一点儿。 9、拌匀。 10、可以用自己卤的牛腱子肉,腌一夜,好吃又入味儿。 11、切成薄片。 12、放到调好的荷兰豆,洋葱上,浇上一点酱牛肉的原汤,更美味。