1、主料:土豆淀粉100g,凉水60g,鸡蛋清1个。2、将100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。3、一边加热水边搅拌。4、调成浓稠的糊。5、加土豆淀粉和成面团。6、擀成薄片。7、切成长条。8、下锅煮熟。9、过凉水即可。