1、原料:素火腿、青椒、猪肉、蚝油、老抽、葱、姜、盐。2、五花肉切片,素火腿切片、青椒切块,葱切葱花,姜切丝。3、锅中倒油,放入五花肉炒至变色,放入葱花、姜丝爆香。4、放入老抽让肉片上色,再放入素火腿翻炒。5、放入青椒、蚝油、盐翻炒。6、炒至青椒断生即可。