1、主料:山药200g、木耳150g。配料:大蒜头2瓣。辅料:植物油适量、盐适量。2、山药除皮,木耳泡发。3、山药切片,放入开水里氽一下。4、锅里加油,烧至7成热,放入蒜瓣炒香。5、放入木耳和山药,炒1分钟后放盐,把盐炒匀。6、起锅装盘,即可。