1、用料:毛豆适量、腌菜瓜二块、盐少许、糖少许、鲜酱油少许。 2、将腌制的菜瓜放在水里浸泡一小时后,切丁。 3、锅中倒入油,油适量大一点,等锅热放入毛豆翻炒。 4、等毛豆差不多熟时放入菜瓜丁翻炒,再放入少许盐,糖,鲜酱油炒一下即可出锅。