1、准备好所有的食材,2、鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,4、倒入鸭血加料酒翻炒片刻。5、加入生抽。6、加入糖。7、加入料酒炒香。8、加入盐翻炒片刻。9、然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。10、加入鸡精和香油。11、翻炒均匀关火。