1、青椒,小米椒,韭菜洗净切段,蒜切片备用。2、鸭血切片,用清水泡下沥干水待用,泡椒5、6个。3、锅中放油,热至七、八成热放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。4、加高汤或水,加入生抽,盐烧开。5、放鸭血、韭菜、胡椒粉煮几分钟,起锅前加适量鸡精即可。6、这是两块鸭血,微辣,喜欢吃辣的可以多加几个辣椒。