1、材料:花蛤一斤、大蒜5个、生姜3片、辣椒5只、葱6根。2、蛤蜊养去泥沙。3、葱白、大蒜、生姜、辣椒切末。4、起油锅,入调料末,煸出香味。5、入蛤蜊翻炒。6、蛤蜊略有开口,加入盐及料酒。7、待蛤蜊张开口,便可盛起,上撒葱花。