1、五花肉一条大概500g,生抽3勺,老抽3勺,冰糖五六粒,半颗洋葱,姜三片,鸡蛋一个。 2、五花肉整条焯水后擦干净,然后切成小拇指粗入锅中火炸成微黄,会出来很多油。 3、洋葱头切细条,五花肉炸好以后倒出来一半的油,加入切好的洋葱头和姜,中小火炒到有点软。 4、然后加冷水没过食材,加生抽老抽冰糖调味,自己试一下味道可根据个人口味调整。 5、加入鸡蛋一起卤,小火煮半个小时。 6、烫点儿青菜摆盘。