1、用料:白萝卜半根、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20毫升、食用盐3勺、白糖3勺。生姜1小块。2、备好所有的料:3、白萝卜、胡萝卜切成小长条。生姜切丝4、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。5、15分钟后,将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。6、泡椒3个切成小块。(可以根据各人口感放)7、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内,再到入10毫升泡椒水。8、倒入20毫升白醋。9、盖上盖子密封,放入冰箱内。第二天可以食用。