1. 茶器选择：选择透气性好的紫砂壶或玻璃茶具。
2. 水质准备：用清水烧开，放凉至80度左右。
3. 茶叶量：取3克左右的安溪铁观音茶叶（约一匙），放进茶壶中。
4. 先冲：用80度左右的水将茶叶润泡，待茶叶滋润开。
5. 第一泡：将80度左右的水倒进茶壶，浸泡30秒左右，倒入茶杯，品饮。
6. 第二泡：温水倒进茶壶，浸泡20秒左右，即可倒出，品饮。
7. 第三泡：水温可稍微提高，浸泡15秒即可倒出，品饮。
8. 第四泡及以后：温水倒进茶壶，浸泡10秒即可倒出，品饮；依次类推，至茶叶泡完为止。
