1、锅中烧水，放入酸豆角焯一下，捞出控干水分。2、然后把酸豆角切小段。3、把辣椒切碎。4、锅中热油，放入肉末，炒香，然后盛出备用。5、另起油锅，放入辣椒，炒香。6、接着放入酸豆角，翻炒。7、然后放入炒好的肉末，加入适量蚝油、白糖，翻炒。8、然后盛出装盘即可。
