1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用2、锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香3、放入花甲进行翻炒4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末6、起锅装盘
