1、鱼肉用水洗净后切成小块,放入搅拌机,加入鸡蛋、调味料以及和蛋液基本等量的清水,搅打成粘稠上劲的鱼泥。
2、取出鱼泥,团成直径约为两厘米左右的鱼丸,放在蛋液中蘸匀后再裹上面包糠。
3、团鱼丸的同时就开始烧油,把油烧至五成热,放入裹好面包糠的鱼丸,用小火炸2分钟左右,炸至鱼丸表面呈金黄色即可捞出沥油。
1、鱼肉用水洗净后切成小块,放入搅拌机,加入鸡蛋、调味料以及和蛋液基本等量的清水,搅打成粘稠上劲的鱼泥。
2、取出鱼泥,团成直径约为两厘米左右的鱼丸,放在蛋液中蘸匀后再裹上面包糠。
3、团鱼丸的同时就开始烧油,把油烧至五成热,放入裹好面包糠的鱼丸,用小火炸2分钟左右,炸至鱼丸表面呈金黄色即可捞出沥油。