1、苋菜洗净切成3厘米长的小段。2、将事先煮熟的火腿肉改刀切小块，蒜拍散备用。3、炒锅上火，放入火腿肉煸炒出油。4、出油后放入蒜碎煸炒出香味。5、然后放入苋菜翻炒熟。6、最后放入少量的盐和鸡粉调味即可。
