1、材料:山楂200克,白糖70克,水适量。2、把山楂从中间切开,把胡和子都去掉。3、锅中放入少量的凉水。4、放入适量的白糖,稍微多点。5、烧开后关小火,不停地搅拌。6、熬制糖粘稠时即可。7、放入山楂快速炒均匀。8、然后关火,装盘。