1、主料:节瓜500g;调料:食盐适量、调和油适量。2、节瓜去皮切成小段。3、鱼腐切成小段。4、锅里下食油热锅,再下鱼腐。5、翻炒片刻即可。6、鱼腐起锅,再热锅下节瓜。7、节瓜翻炒片刻后,鱼腐即可回锅同煮。8、加入少许水份、适量食盐。9、小火盖锅煮5分钟。10、水份煮干后即可上碟,欢迎品尝!