1、主料:黄豆300g。;辅料:花生油适量、食盐5g。2、首先把黄豆洗净。3、然后用水浸泡一晚上。4、把泡好的黄豆挑拣一下。5、把坏了的黄豆挑出来。6、放入盐拌匀,腌制1小时。7、放到盖垫上晾一晚上。8、锅里放油,放入黄豆翻炒。9、用小火慢炒,炒到金黄色即可。10、盛出来晾凉。看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。