1、牛肉洗切片2、用盐+白糖+蚝油搅拌均匀,腌制10分钟3、西芹切丝,洋葱切半圆丝备用。4、锅内加入大蒜爆香,等到熟了,在放入牛肉爆炒。5、等牛肉炒熟了,再加入洋葱和西芹,继续翻炒。加入盐巴,翻炒几下,即可关火。6、用锅的余温加热,10秒后出锅。7、装盘