1、素炒荷兰豆丝的用料:甜豆250g、蒜瓣5个、红椒一个。2、荷兰豆去经洗净备用。3、荷兰豆切丝。4、将蒜瓣切成碎末。5、红椒切丝。6、热锅放入适量花生油,油锅烧热后将蒜末、红椒丝、荷兰豆丝一起放入锅中煸炒,放比平时炒菜更少一点点的盐。7、喜欢口感软烂一点的可以稍微久炒两分钟。