腌制小白萝卜可以按照以下步骤：
1. 准备材料：小白萝卜（切成适当的块状）、盐、白糖、白醋、水。
2. 将小白萝卜块放入一个干净的容器中。
3. 准备腌制液：将盐、白糖、白醋和水混合在一起，按照个人口味调整比例（一般来说，盐和白糖的比例为1:1，然后加入适量的白醋和水）。
4. 将腌制液倒入容器中，确保小白萝卜完全浸泡在腌制液中。
5. 将容器盖好，放入冰箱腌制至少一天，最好腌制2-3天，让小白萝卜充分吸收腌制液的味道。
6. 取出腌制好的小白萝卜，可以直接食用或用于烹饪。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜粉、姜末或辣椒片。
- 腌制时间越长，小白萝卜的味道会更浓郁。
- 腌制前可以将小白萝卜用开水烫一下，有利于去除蔬菜的苦涩味道。
- 储存在冰箱中可以延长小白萝卜的保鲜时间。
