1、食材:鸡肉200g,香菇2个,腊肠50g,大米300g,生抽、老抽、蚝油适量,料酒适量,盐适量。2、鸡肉洗净切丁,加入蚝油、生抽,料酒、老抽腌制5分钟。3、腊肠洗净切片,香菇洗净切片。4、大米用水浸泡20分钟。5、将米饭倒入碗内,铺上鸡肉丁,腊肠和香菇。6、淋上蚝油和生抽。7、放入蒸锅或者电饭煲,蒸30分钟。8、出锅装盘。