1、大米洗净，浸泡30分钟，准备好各种原材料。2、趁泡米的时间，把各种胡萝卜、香菇、红薯、土豆切丁，葱姜蒜辣椒切碎。3、冷水烧开，放入排骨焯一下，逼出血水。捞出后用冷水洗净。4、锅里放油烧热，加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香。5、加入排骨翻炒，再加入适量酱油、盐、麻辣香锅调料。6、翻炒上色，再加入各种蔬菜丁，继续翻炒。7、电饭煲里米在下层，排骨连汤一起加入电饭煲。汤要没过各种材料，不够的话加点水。8、按下煮饭键即可。
