1、青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜,炒锅、锅铲、菜盘。2、青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。3、用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟,水份煸干。4、炒锅烧热,加入少许菜籽油。5、油温起来后,放入少许盐,加姜片爆香后,放入肉丝。6、加少许酱油爆香。7、倒入煸好的青椒丝。8、大火翻炒,起锅的时候加入少许的白糖调味。这样炒出来的青椒肉丝就会非常好吃。